पेप्सिको इंडिया एवं यूरोमॉनिटर के अध्ययन में सामने आई तस्वीर

अध्ययन के निष्कर्षों को जारी करने के अवसर पर पेप्सिको इंडिया की डायरेक्टर, आरएंडडी लाइफसाइंस एवं इंडिया आरएंडडी साइट लीड, डॉ. अंकिता मारवाह ने कहा, “स्वास्थ्य और बेहतर जीवनशैली के बारे में उपभोक्ताओं की सोच में पोषण की भूमिका बढ़ती जा रही है और ऐसे में केवल जागरूकता पर्याप्त नहीं है।

महत्वपूर्ण यह है कि पोषण के बारे में लोगों के पास जो विश्वसनीय जानकारी है, उसे रोजमर्रा के व्यावहारिक विकल्पों में बदलने में उन्हें मदद की जाए।

पेप्सिको इंडिया में उपभोक्ताओं के करीब रहना और यह समझना हमारे लिए महत्वपूर्ण है कि उनकी जरूरतों और व्यवहार में किस तरह बदलाव आ रहे हैं।

हम पोषण के बारे में अपनी समझ को और गहरा करने तथा बेहतर विकल्प उपलब्ध कराने के तरीकों का पता लगाने के लिए शोध एवं अकादमिक समुदाय के साथ भी लगातार काम कर रहे हैं, ताकि उपभोक्ता पूरी जानकारी के साथ सही निर्णय ले सकें।

यह अध्ययन भी इसी दिशा में एक कदम है, जो प्रोटीन और फाइबर को लेकर जागरूकता, समझ और व्यवहार के बीच महत्वपूर्ण अंतर को सामने लाता है और हमें उन वास्तविक परिस्थितियों को बेहतर ढंग से समझने में मदद करता है, जिनसे रोजमर्रा के खान-पान के विकल्प प्रभावित होते हैं।”

145 वर्षों से अधिक की वैश्विक विरासत और 2006 से भारत में अपनी मौजूदगी के साथ क्वेकर पेप्सिको फूड्स के पोर्टफोलियो का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बना हुआ है। दुनिया के नंबर 1 ओट्स ब्रांड¹ के रूप में क्वेकर, ओट्स एवं न्यूट्रिशन के मामले में अपनी विशेषज्ञता के आधार पर पोषण के क्षेत्र में व्यापक भूमिका निभाने की दिशा में आगे बढ़ रहा है। इसमें प्रोटीन और फाइबर पर फोकस बढ़ाया गया है।

इसके अतिरिक्त, अध्ययन में पाया गया है कि जेन जी युवा चाहते हैं कि प्रोटीन को अपने रोजमर्रा के आहार में शामिल करना आसान हो। 89% लोग चाहते हैं कि आहार में प्रोटीन शामिल करना अधिक आसान और स्वाभाविक हो, जबकि 90% लोग चाहते हैं कि प्रोटीन जाने-पहचाने और रोजमर्रा के खाने-पीने की चीजों के रूप में उपलब्ध हो।

निष्कर्षों के बारे में यूरोमॉनिटर इंटरनेशनल के सीनियर कंसल्टेंट दिलीप राधाकृष्ण ने कहा , “यह अध्ययन उपभोक्ताओं की प्रोटीन और फाइबर में रुचि तथा रोजाना की पोषण संबंधी जरूरतों को लेकर उनकी समझ के बीच के अंतर को उजागर करता है।

कई लोगों का कहना है कि वे अपने आहार में इन पोषक तत्वों को सक्रिय रूप से शामिल करने की कोशिश करते हैं। लेकिन इन पोषक तत्वों की रोजाना की जरूरत के बारे जागरूक होने दावा हमेशा सही जानकारी तक नहीं पहुंचाता है।

फाइबर के मामले में ऐसा विशेष रूप से देखने को मिला है। जागरूकता और जानकारी के बीच यह अंतर सभी पांच शहरों और अलग-अलग आयु वर्गों में दिखाई देता है।

इससे पता चलता है कि पोषण के बारे में बातचीत को केवल जागरूकता बढ़ाने तक सीमित न रखते हुए उपभोक्ताओं को यह समझाने पर भी ध्यान देना चाहिए कि उन्हें कितनी मात्रा में पोषक तत्वों की आवश्यकता है और रोजमर्रा के खान-पान के विकल्प इन जरूरतों को पूरा करने में कैसे मदद कर सकते हैं।”

अध्ययन के निष्कर्षों से यह आवश्यकता सामने आई है कि पोषण संबंधी जानकारी को रोजमर्रा के खान-पान के विकल्पों में बदलना अधिक आसान बनाया जाए। सभी पीढ़ियों के उपभोक्ताओं ने ऐसे प्रोटीन विकल्पों को प्राथमिकता देने की इच्छा व्यक्त की, जिन्हें उनके आहार में अधिक स्वाभाविक रूप से शामिल किया जा सके। वहीं, सहूलियत और विश्वसनीयता भी फाइबर के सेवन की राह में महत्वपूर्ण बाधाओं के रूप में सामने आईं।

इस अध्ययन के माध्यम से पेप्सिको इंडिया का उद्देश्य उपभोक्ताओं की बदलती जरूरतों को बेहतर ढंग से समझना और इस व्यापक चर्चा में योगदान देना है कि बेहतर पोषण को रोजमर्रा की जीवनशैली के लिए अधिक व्यावहारिक, सुलभ और प्रासंगिक कैसे बनाया जा सकता है।

2026 में यूरोमॉनिटर इंटरनेशनल लिमिटेड द्वारा किए गए शोध पर आधारित। शोध के उपयोग से प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष परिणामस्वरूप किसी भी पक्ष को हुई किसी भी प्रकार की हानि के लिए यूरोमॉनिटर किसी भी दायित्व को अस्वीकार करता है और उससे स्वयं को मुक्त रखता है।